Blomkål er meget populære. Vi køber dem normalt, men du kan også få dem fra din egen have. Sådan dyrkes disse velsmagende grøntsager.
Blomkål eller en velsmagende rose
Blomkål tilhører den store og populære kålfamilie i vores køkken. I modsætning til de fleste af dem er det dog ikke værdsat for sine blade, men for de såkaldte Roser. I modsætning til hvad mange tror, er det ikke en blomst, men stærkt forkortede blomsterskud. De danner en kompakt gruppe, og de er vores grøntsag. Velsmagende, men også sundt.
se fotos
Blomkål er en af de mest populære grøntsager i vores køkken. Dette er godt, fordi de er velsmagende, sunde og kaloriefattige. Den spiselige del af blomkål er den såkaldte rose, det vil sige forkortede og modificerede blomsterskud. "Ægte" blomster vokser omkring hende. Udover hvide blomkål kan vi også have gul, pink, lilla, orange eller grøn. Hvide blomkålroser skal dækkes med blade for at beskytte dem mod solen. Der findes dog også selvdækkende varianter. Blomkål har meget høje dyrkningskrav. De har brug for tilstrækkelig jord, befrugtning og regelmæssig vanding.
Blomkål indeholder mange mineraler og vitaminer (herunder C-, K- og B-gruppen), de menes også at have kræftbekæmpende egenskaber, de anbefales også til leddegigt og mavesår (men du skal være forsigtig med skjoldbruskkirtelproblemer ). De har også et lavt glykæmisk indeks og få kalorier, så folk, der bekymrer sig om deres krop eller har problemer med sukkerniveauer, let kan nå dem. Det er værd at spise blomkål, gerne fra din egen have. Desværre er disse planter ret krævende.
Hvornår skal man så og plante blomkål
Selvfølgelig kan du købe færdige blomkålsplanter, men du kan også forberede dem selv. Du bør vide, at blomkål er opdelt i tidlige, mellemstore og sene sorter, og datoerne for såning af frø til frøplanter og plantning i jorden afhænger af dette. Og ja:
- tidlige sorter af blomkål-sået til frøplanter i midten af februar, de plantes i jorden i midten af april;
- Medium (sommer) blomkål - sået i marts / april og plantet i midten af maj;
- Blomkål af sene sorter (efterår) - frøplanter sås i slutningen af maj og juni, og frøplanterne skal placeres i blomsterbedene i slutningen af juni og juli.
Klar frøplanter skal have 5-6 blade. Inden plantning af frøplanterne (især de tidlige) er det godt at hærde dem, f.eks. Ved at tage dem udenfor for dagen. Korrekt hærdet, de kan modstå selv små frost. De plantes i en afstand på ca. 40-50 cm. Pas på ikke at beskadige rødderne, som er skrøbelige.
Af vejrmæssige årsager er efterårskålblomster de bedste (under deres vækst er forholdene gunstige for dem), men vi kan selvfølgelig også prøve tidlig og sommerdyrkning.
Blomkål er en krævende grøntsag. Voksende betingelser
Blomkål er desværre krævende, og hvis vi ønsker, at deres dyrkning skal lykkes, skal vi give dem rigtig gode betingelser. Først og fremmest skal de have en let alkalisk eller neutral jord (pH 6,0-7,0). Det er bedre at tjekke det på forhånd, fordi de ikke fungerer på sure eller meget kalkholdige jordarter. Det nytter ikke noget at plante dem på sandede eller våde jordarter, selvom de kan lide fugt. Jorden til blomkålsdyrkning skal være frugtbar, rig på humus og god vandlagring. Stedet for blomkål skal være solrigt og om muligt beskyttet mod vinden.
Gødning og vanding af blomkål
Blomkål klarer sig godt det næste år efter påføring af gylle eller kompost. Men mens de vokser, skal du befrugte dem, fordi de har stor efterspørgsel efter næringsstoffer. Først og fremmest skal de forsynes med nitrogen, men også med mikronæringsstoffer - molybdæn og bor.
Blomkål skal også vandes regelmæssigt (den foretrukne jordfugtighed er omkring 80%). De har en stor efterspørgsel efter vand (især i den periode, hvor de sætter roser), og har samtidig et lavt rodsystem. Det er virkelig vigtigt at give dem en regelmæssig vandforsyning.
Hvad skal du ellers vide, hvis du vil have blomkål fra haven
Hvad angår andre plejebehandlinger, skal vi først og fremmest sørge for regelmæssig lugning af bedene, især i de første uger efter plantning. Blomkål har så høje ernæringsmæssige krav, at de meget dårligt tolererer enhver konkurrence. Det er også værd at løsne jorden forsigtigt.
Det er også vigtigt ikke at plante blomkål i et område, hvor andre korsblomstrede grøntsager voksede i det foregående år. Det er bedst at plante det i senge med lavt næringsrige, bladrige eller dybt rodfæstede planter.
Blomkålblegning
Det er værd at vide, at blomkål kan have roser i forskellige farver - gul, orange eller lilla samt grønlig (romanescotype). Men hvis vi beslutter os for den mest populære, dvs. hvide, skal vi tage højde for, at der vil være noget mere arbejde foran os. For at blomkålroserne skal være virkelig hvide, skal de beskyttes mod solen. I øjeblikket, selvom de fleste sorter, især efterår, er "selvdækkende" (deres blade vokser på en sådan måde, at de skjuler roserne), er det værd at være opmærksom på dette. Hvis bladene ikke selv dækker rosen, bør vi. Du kan bruge ødelagte blomkålsblade (men skift dem hvert par dage). En bedre metode er at bryde dem lidt eller bøje dem og binde dem med for eksempel en snor, eller fastgøre dem med en tøjnåle.