Blommer, som de fleste frugter, kan bruges til at lave tinkturer.
Ingredienser:
- 1 kg modne blå blommer,
- 10 gram tørrede blommer
- gruber pr. kg blommer
- 5 gram rosiner,
- ½ liter spiritus,
- ½ liter vodka
- ½ vand,
- ½ kg sukker.
En metode til forberedelse:
De vaskede blommer pitter og puttes i gander sammen med de tørrede blommer, rosiner og knuste frø. Hæld vodka og spiritus over frugten, luk ganderen tæt og lad den stå i en måned, på et mørkt og varmt sted, i mellemtiden ryst gander hvert par dage. Efter denne tid hældes væsken i en anden beholder og dækker frugten med sukker
og afsæt igen, denne gang i to uger. Når blommerne med sukker frigiver deres saft, hældes den i den tidligere opnåede alkohol, hældes frugten med vand og kombineres med tinkturen. Frugten kan fryses og bruges til kager, og tinkturen kan hældes på flasker.