Brændenældejuice kan tilsættes te om vinteren, fordi den bevarer alle sine helbredende egenskaber i denne form.
Ingredienser:
- 2 kg unge brændenælder,
- et glas sukker,
- 1 liter vand,
- citronsaft.
En metode til forberedelse:
Vaskede unge brændenælde blade blandes og hæld kogende vand og sukkersirup. Tag det af ilden
og lad det brygge i cirka 10 minutter, tildækket. Efter denne tid tilsættes citronsaft efter smag og stadig varm juice, hældes på flasker. Pasteuriser i 15-20 minutter og opbevares et mørkt, køligt sted.