Bagte rødbeder og chokeberry i rom, alle dækket med en let sauce - se opskriften på denne interessante salat.
Ingredienser:
- 2 roer
- 2 spiseskefulde chokeberry i rom
- 1 rødløg
- ske med persille
salat sauce:
- 2 spsk vindruekerneolie
- 1 spsk balsamico
- 1 spsk chokeberry likør
- 1 tsk honning
- salt, kanel, sort peber efter smag
Vi anbefaler også: Roe -surdej - hvordan man laver det. Sundhedsegenskaber ved rødbedehær
En metode til forberedelse:
De vaskede jakker bages i en forvarmet ovn til 190 º C til de er møre. Du kan pakke dem ind i aluminiumsfolie for at forhindre dem i at tørre for meget ud. Skræl de bagte og let afkølede rødbeder og skær dem derefter i stave. Efter at have blandet alle ingredienserne til saucen, hældes det over rødbederne og lader det stå i 30 minutter, for rødbederne at tygge. Efter denne tid tilsættes resten af det hakkede løg og chokeberry i rom, smages til med salt, friskkværnet peber og drysses med persille inden servering.
Check: Sådan tilberedes aronia i rom