Arugulaen, kaldet oregano, er en aromatisk og sund urt. Lær oreganos egenskaber at kende og principperne for dets dyrkning.
I lang tid har vi observeret mode for potteurter, herunder oregano, der tilbydes af alle supermarkeder og købmandsforretninger. Disse planter, selvom de er smukke i butikken, viser sig at være ustabile derhjemme og snart falder glæden ved at have dem med frøplanten. Det er skræmmende, og vi kan selv sikre tilgængeligheden af krydderurter hele sæsonen, bare få frøene eller frøplanterne af disse planter og anvende dem det rigtige sted i din have.
Hvor vokser oregano
Lebiodka (oregano) er en flerårig plante fra labialfamilien (Lamiaceae), naturligt voksende i Asien og Europa, meget populær i bjergene i Grækenland, hvor det skaber marker med velduftende lilla urter (navnet betyder "bjergpynt"). Legenden siger, at oregano blev lavet af Aphrodites ånde.
Lebiodka har mange arter, underarter og sorter, som blandt andet adskiller sig i aroma og dens intensitet, bladernes udseende og frostbestandighed. Det er en af de mest aromatiske Origanum heracleoticum - det er det, der almindeligvis bruges i middelhavskøkkenet. På Kreta kan du derimod få en bestemt art: den kretensiske dunga Origanum dictamnus, sælges der som te med allround sundhedsfremmende egenskaber (under navnene "diktamo", "dictamus", "dittany").
Oregano betyder merian vokser også vildt i Polen. Det er undertiden kendt som: vild marjoram.
Oregano, eller den almindelige merian, vokser faktisk ganske almindeligt - også i Polen.
Oregano - egenskaber
Hippokrates, Aristoteles og Dioscourides kendte allerede til de helbredende virkninger af oregano. I det antikke Grækenland blev de betragtet som et symbol på lykke, anbefalet af Paracelsus til hud- og fordøjelsessygdomme.
Oregano har følgende egenskaber: antiseptisk, antiinflammatorisk, antispasmodisk, vanddrivende, slimløsende (nyttig til behandling af betændelse i de øvre luftveje), antidiarrheal, diuretikum, antispasmodisk, karminativ, afgif.webptende.
Den indeholder vitamin A og C og flavonoider, som er antioxidanter, der hjælper med at beskytte celler mod frie radikaler. Det har været brugt som smagsstof i bade siden antikken, hjælper med kløe i huden og svært at helbrede sår samt milde smerter, anbefalet til skylning i betændelse i mund og hals.
Værd at læse: Hvad skal man passe på, når man bruger urter
Sådan dyrkes oregano i haven
Oregano (almindelig merian) er en flerårig med velduftende blade og skud og dejlige lilla-lyserøde blomster. De kan med succes dyrkes i haver. Det ser meget effektivt ud i større grupper og som bunddækkende plante. Oregano findes i sorter med farverige blade, gule ("Aureum") eller spraglede cremegrønne ("Variegatum").
Ved dyrkning skal den forsynes med fuld sollys, men den har ingen særlige jordkrav, den vokser godt, selv i fattige jordarter. Ideelt set skal jorden være gennemtrængelig, da oregano hader overskydende vand. På den anden side klarer han sin mangel godt.
Oregano har mange sorter, også med forskellige farvede blade. De ser attraktive ud, men er mindre frostbestandige end grundarten.
Oregano er kendetegnet ved ret høj frostbestandighed. Planten kan modstå -20 grader Celsius og endda under denne temperatur. Men pas på: du skal være opmærksom på kravene til den specifikke art og oregano, da nogle er meget mindre frostbestandige og kun kan modstå -5 grader Celsius. Hvis du ikke er sikker på, hvilken slags du har, er det værd at dække det til vinteren (f.eks. Med kviste af nåletræer).
Planten fås i flerårige planteskoler, haveforretninger, eller vi kan så den fra frø i jorden fra april til juni.
Hvordan og hvad skal man bruge oregano
Oregano kan bruges til retter i form af tørrede urter eller friskplukkede blade i haven. De er en god tilføjelse til salater, grøntsager og kød. Det er et fremragende krydderi med en karakteristisk intens aroma. Da det kombinerer både smag og antiseptiske funktioner, bør det ønskes i ethvert køkken som en uundværlig tilføjelse til mange retter, ikke kun middelhavsretter.
På grund af dets helbredende og kulinariske egenskaber og lette dyrkning bør oregano anbefales som en fremragende bunddækkende plante til naturalistiske eller provencalske haver (det passer godt til lavendel) og urteagtige kombinationer.
Oregano (lebiodka) er et velsmagende og aromatisk krydderi, samt en urt - inkl. forbedrer fordøjelsen (men har også mange andre nyttige egenskaber).