Forskellige tilberedninger kan laves af chokeberryfrugt. Den originale idé er at marinere chokeberry.
Ingredienser:
- 1 kg chokeberry,
- en halv kop eddike 6 procent,
- 2 glas vand
- 0,4 kg sukker,
- 1 dag salt.
En metode til fremstilling af marineret chokeberry:
Skræl sunde og modne aroniafrugter fra stilkene, vask dem og smid dem i kogende vand. Kog dem i 15 minutter og sigt derefter. Kom frugten i skoldede krukker, kombiner aroniasaften, der er tilbage efter tilberedning, med sukker, salt og eddike, tilsæt nelliker og et stykke kanel, bland det og kog det igen. Fyld glassene med chokeberry med varm saltlage og luk dem med det samme. Vi pasteuriserer marinaden i 15 minutter. Denne chokeberrymarinade er lækker med koldt kød og fisk.
Vi anbefaler en guide: Top 8 egenskaber ved chokeberry