De er en lækker tilbehør til hovedmiddagen eller til pålæg og pålæg.
Ingredienser:
- 1 kg rødbede,
- 2 glas vand
- salt, peber, sukker, eddike eller citron efter smag,
- olie eller smør
En metode til forberedelse:
Pilte rødbeder, kog dem i en lille mængde saltet vand, og når de er bløde, rives dem og steges i smør eller olie i 10-15 minutter, smages til med peber, sukker, salt og eddike eller citron. De tilberedte rødbeder kan lægges i krukker og opbevares til vinteren efter pasteurisering.