Hvem kan ikke lide blomme dumplings? Deres forberedelse er slet ikke vanskelig - tjek det selv.
Ingredienser:
- ½ kg kogte kartofler,
- 1 æg,
- 1 kop hvedemel,
- knivspids salt,
- blommer (ca. 12 ungarsk),
- creme fraiche og sukker.
En metode til forberedelse:
Mal eller bland de kogte og let afkølede kartofler, tilsæt dem hele samt salt og så meget mel som du har brug for at ælte dejen, der ikke klæber til dine hænder. Rul hver af skiverne ud til en lille rund kage, læg en halv af blommen i midten, forsegl den og rul den til en kugle. Kom de tilberedte dumplings på kogende saltet vand, vent på at de flyder ud og kog i yderligere 2-3 minutter. Tag en hulske ud af gryden og server den stadig varm med creme fraiche og sukker eller vanilleyoghurt.