Slutten på sommeren og begyndelsen af efteråret er tidspunktet for høst af de fleste grøntsager dyrket i haven. Bedene tømmes langsomt, og det ser ud til, at vi må vente til næste forår på de næste friske grøntsager. Vi skal dog ikke vente så længe, for der er flere grøntsager, som sås om efteråret, vil give afgrøder inden vinteren. Der er også dem, som vi kan samle længe efter sæsonens afslutning, selv under sneen.
Denne sene dyrkning af grøntsager omtales som en efterafgrøde, og da vi norm alt tildeler positioner, der tidligere var besat af andre grøntsager til dette formål, er det værd at huske på sædskifte, idet man undgår dyrkning af grøntsager fra samme botaniske plante. familie (efter brassica-planter sår vi ikke radiser, og selleri, f.eks.gulerødder, vi dyrker ikke persille), hvilket gør dem mindre modtagelige for almindelige sygdomme og skadedyr.
Radise til efterårets høst
En af de grøntsager, der er ideelle til efterårets dyrkning, er radise. Med undtagelse af nogle sorter anbefales det ikke at dyrke den om sommeren, for så skyder planten let ind i en blomst (dette er den såkaldte langdagsplante), så den dyrkes om foråret og sidst på sommeren .
Radisefrø sås i rækker i midten af august og høstes om efteråret (slutningen af september-oktober). Radise har en relativt kort vegetationsperiode (ca. 40-50 dage) og er relativt modstandsdygtig over for efterårskulde, selvom det er bedst at vælge sorter beregnet til forårs- og efterårsdyrkning som efterafgrøder, såsom:
- " Carmes" ,
- Krasa”,
- " Saxa Polana" ,
- " Fiesta" ,
- " Polonaise"
- " Icicle" .
Efterårets dyrkning af radiser har mange fordele. Vejret på dette tidspunkt er mere gunstigt end om sommeren, så planterne lider ikke af varme og tørke (de kræver vanding i regnfri perioder). Risikoen for rodangreb af sortflue, som forårsager kaos på radiseafgrøder om foråret, falder også dramatisk.
Tjek ud: Sådan passer du på din græsplæne om efteråret - nødvendige behandlinger
Dyrkning af spinat til efterår og vinter
En anden fremragende grøntsag til efterårets dyrkning er også spinat, hvis blade er en rig kilde til vitaminer og mineraler. Spinat er ikke specielt følsom over for efterårskulde, men hvis den skal give godt efter, skal den have konstant let fugtig jord, så den trænger til vanding i tørre perioder.
Spinatvarianter, der anbefales til efterårets høst, omfatter:
- " Matador" ,
- " Vintergigant" ,
- " Asta" .
Dyrkning af dild til efterafgrøder
Til sensommerdyrkning er også havedild velegnet (vegetationsperiode ca. 30-40 dage), hvis frø kan sås i bede eller i rækker i hele vegetationsperioden (til en efterafgrøde midt i August). Fennikel forventer en frugtbar, konstant let fugtig jord, men den kan dyrkes efter forskellige grøntsager.
Dild-varianter, der anbefales til efterårsdyrkning, omfatter
- " Smaragd" ,
- " Turkis" ,
- " Lukullus" ,
- " Ambrosia" .
En attraktiv grøntsag, der er velegnet til dyrkning på denne tid af året, er også lammesalat. Indtil for nylig, lidt kendt og sjældent dyrket, nu meget værdsat og elsket. Lammesalat ligner en lille salat, men det er den ikke, og den tilhører endda en anden botanisk familie.
Sammenlignet med andre årstidens grøntsager har den en relativt lang vegetationsperiode (60 til 90 dage), men dens små grønne blade kan plukkes hele efteråret og endda om vinteren under sneen (den er modstandsdygtig over for let frost). ).
Frøene af lammesalat sås på række i slutningen af august, mens de første blade høstes i oktober. På grund af det ikke særlig dybe rodsystem forventer planten konstant let fugtig jord.
Persille til persille
I slutningen af sommeren er det også værd at tænke på at dyrke persille til persille. Topblade er aromatiske og rige på vitaminer og mineraler, hvorfor de er et glimrende supplement til retter. Bladpersille, som ikke giver rødder, vil være velegnet til sensommerdyrkning, men vi kan også så typisk rodpersille. Selvom den ikke vil danne en rod før vinteren, bør vi nyde grøn persille længe efter sæsonens afslutning.
Persille er ret modstandsdygtig overfor kulde, men frost kan skade bladene, så til vinteren er det godt at dække planterne med fx en lille polytunnel eller et let fiberdug. Persillefrø sås i rækker i slutningen af august eller begyndelsen af september.Vi samler bladene successivt efterhånden som de udvikler sig.