Vi rådgiver om kravene til korsblomstret grøntsager, hvornår man skal så og plante dem, og hvordan man dyrker dem for at få en vellykket høst.
Dyrkning af korsblomstrede grøntsager i vores klima er ikke særlig svært, så længe de er forsynet med de rigtige betingelser for vækst og udvikling. Kål (Brassica) er en slægt, der tilhører korsblomstfamilien med over 3000 arter. I Polen er det imidlertid til nytteværdi, men kun omkring 9-10 af dem, men traditionen med deres forbrug er meget lang. Ikke underligt, for det er meget sunde og velsmagende planter, der kan tilberedes på mange forskellige måder.
Vi rådgiver: Sådan dyrkes kinakål i haven
De mest populære korsblomstgrøntsager omfatter savoy, hvid og rødkål, men også rosenkål, grønkål, kålrabi, broccoli og blomkål. Det er også værd at være opmærksom på kinakål, som med succes kan dyrkes i vores haver - bortset fra den meget populære kinakål er pak -choy (bok choy) også velsmagende og let at dyrke.
Temperatur for korsblomstret grøntsager
De fleste brassicas i vores klima dyrkes af frøplanter, selvom de ikke er særlig følsomme over for forårsfrost. Temperaturfald på flere grader skader generelt ikke dem, bortset fra en lidt mere følsom broccoli
og blomkål. Disse to grøntsager kan hverken lide overdreven kulde (frost, der varer flere dage, beskadiger roserne om efteråret, om foråret forårsager de et hurtigt udbrud i et blomsterskud) eller høje temperaturer (de vokser hurtigt). De fleste korsblomsthoveder dannes bedst ved 16-21 ° C.
Hvordan og hvornår man skal så korsblomstrede grøntsager til frøplanter
Afhængigt af arten og sorten kan vi begynde at forberede frøplanter selv i slutningen af januar-februar, idet vi skal huske på, at frøplanterne vil være klar omkring 2 måneder efter såning. De tidligste sorter sås i kasser, der opretholder en konstant luftfugtighed og temperatur på niveauet 17-20 ° C under spiringsfasen, sænkes til ca. 13-16 ° C efter fremkomsten og endda til 10 ° C ved produktionsafslutning .
Efter hærdning af kimplanterne kan vi plante dem permanent (fra midten af april til midten af maj). Vi forbereder frøplanter af sene sorter i marts-april og sår frø på såbedet. I de fleste tilfælde er det tilrådeligt at quilt unge planter, hvilket vil hjælpe dem med at skabe et stærkere og bedre udviklet rodsystem. Du skal også huske at behandle frøene med præparater mod sygdomme og skadedyr før såning, fordi denne gruppe planter har mange fjender.
De fleste korsblomstret grøntsager dyrkes fra frøplanter sået i det tidlige forår.
Andre dyrkningskrav
Desværre er andre krav til korsblomstrede planter lidt større end temperaturmæssigt. De venter absolut solrige positioner være meget lys. De tåler ikke skygge, for så parrer de hovedet dårligt, strækker sig ud og bliver oftere syge.
Kål har også ganske høje krav til fugtighedisær under bindingen af hovederne. Nogle gange er det nødvendigt yderligere at vande unge frøplanter. Senere har vandet brug for lidt mindre, fordi dets overskud undertiden kan forårsage revner i de modne hoveder.
Hvad angår jordtypen, har korsblomstjord ikke særlige krav, så længe det er frugtbar og rigelig jordfordi disse grøntsager er meget "glubske". De kan heller ikke være sur jord, da de bidrager til fremkomsten af visse sygdomme. Det er bedst at dyrke kål i det første eller andet år efter husdyrgødning, derudover gødes om foråret med blandinger af mineralgødning. De har en stor efterspørgsel efter både kalium og fosfor samt nitrogen. Derfor bør disse gødninger sås før plantning af frøplanterne, men opdelingen af sidstnævnte forbindelse i 2-3 dele, som vil blive givet i vækstsæsonen.
Pleje behandlinger, sygdomme og skadedyr
Omsorgsbehandlingerne er ikke særlig besværlige, fordi ukrudt kan hindre plantens vækst, hovedsageligt i den første udviklingstrin, så kvæler de voksende blade dem ofte selv. Der kan dog være behov for at sprøjte med præparater mod sygdomme og skadedyr, da afgrøder kan være truet af blandt andet: rådne (sort, tør, hytteost), meldug, gråskimmel, frøplanteskud, kålsyfilis og hvid syfilis , hvidflue, bladlus, møl og nematoder.
Af denne grund er det absolut nødvendigt at rotere uden at plante korsblomstrede planter en efter en i selv 4-5 år, fordi skadedyr eller patogener kan overleve i jorden.
De mest populære typer af korsblomstrede grøntsager
Følgende korsblomstret grøntsager er de mest populære at dyrke:
- Hvidkål - en grøntsag, der er ganske modstandsdygtig over for lave temperaturer, men kræver meget fugt og lys. Det vokser også godt i tørvejord. Det opbevares perfekt om vinteren, både i kølige kældre og i høje.
- Rødkål - lidt mindre populær, men mere nærende end hvidkål. Det har også højere krav til jordens frugtbarhed, og på grund af dets farve har det brug for en højere dosis kaliumgødning.
- Savoykål - har flere rynkede blade end den tidligere art og en større grøn masse, derfor er den også endnu mere værdifuld. Det tåler bedre lave temperaturer. Desværre holder den meget værre end begge de tidligere kål.
- Rosenkål - på grund af dens næringsværdi er det en af de mest værdsatte korsblomstgrøntsager. Det har en masse vitaminer, proteiner og mineralsalte. Det forventer lavere temperaturer under indstillingen af hovederne end den tidligere art og tolererer frost meget bedre. Det anbefales at høste hovederne efter efterårets frost, når deres sukkerindhold stiger, og de bliver mere sprøde, desværre på dette tidspunkt mister de lidt vit. C. De plantes meget sent i jorden (selv i juni), så der er mulighed for en afskæring på stedet. Denne grøntsag er især intolerant over for skygge og mangel på vand i underlaget. Det kan heller ikke lide tørvejord, for hovederne bliver da løse. Selvom det har høje ernæringsmæssige krav, bør nitrogen ikke overdrives, da det får hovederne til at slappe af. Perfekt til frysning.
- Blomkål - En af de sværeste at dyrke korsblomstrede grøntsager, da den har ganske specifikke termiske krav og høje fugtforventninger. Det kræver også usædvanlig frugtbar og velbehandlet jord og kan ikke lide let eller for tung jord. Den fryser godt, men holder sig ikke godt, når den er frisk.