Ingredienser:
- ½ båndpastaemballage,
- ½ kg spinat,
- 2-3 spiseskefulde smør,
- 2-3 fed hvidløg,
- pakke forarbejdet ost,
- et glas fløde,
- salt, peber, muskatnød efter smag.
En metode til forberedelse:
Skrællet, vasket og drænet spinat, steg i smør på en varm pande med knust hvidløg i 3-5 minutter. Tilsæt fløde og flødeost til den stegte spinat, omrør det kraftigt, stuv det over medium varme i et stykke tid, indtil osten smelter. Imens koges pastaen i saltet kogende vand. Det skal være al dente. Drænet pasta, tilsæt til spinat, bland, krydr og server mens den stadig er varm, som en frokostret eller som en varm middag. Den smager bedst, når den drysses med revet parmesanost.