Tomat er en af de mest populære grøntsager - usædvanligt velsmagende og sund. Tomater skal plantes i haven og endda på balkonen. Vi skriver, hvad vi skal gøre, så dyrkning af tomater giver det passende udbytte.
Sund og velsmagende som en tomat
Få grøntsager dyrket i vores land kan prale af så stor popularitet som tomat. Denne tilflytter fra et fjernt land (Syd- og Mellemamerika) er en meget værdsat, ønsket og ekstremt sund grøntsag, rig på en række værdifulde næringsstoffer som vitaminer (vitamin A, B og C), lycopen og mikroelementer (hovedsageligt kalium og fosfor ). Smagen af tomaten er så høj, at den er blevet en vigtig ingrediens i mange retter, såsom salater, salater, saucer og grøntsags- og fiskeretter.
Tomaten er også perfekt til konserves, og efter en kort varmebehandling, også til frysning. Frisk frugt er tilgængelig året rundt, men enhver tomatelskende ved udmærket, at deres smag på ingen måde kan sammenlignes med smagen og aromaen af frugt, der er høstet om sommeren fra deres egen grund.
Derfor, hvis vi kun har lidt fritid og har en have eller en solrig altan, bør vi prøve at dyrke denne grøntsagsspecialitet på egen hånd. Vi skal dog huske, at hvis vi vil have succes og vente på en rig høst, skal vi give planten de rigtige betingelser, for tomaten er en lunefuld og krævende art.
Hvor og hvornår man skal plante tomater
Tomater kommer fra et mildt klima, så de kræver et varmt, solrigt og beskyttet sted. De tåler ikke lave temperaturer og tolererer ikke frost, så tomater kan først plantes i jorden efter den 15. maj. Mange sorter er også uegnede til dyrkning i åbent terræn og kan kun vokse under dækning, fordi de reagerer dårligt på skiftende vejrforhold og er let modtagelige for sygdomme.
Det er svært at forestille sig et køkken uden tomater.
På grund af den lange vækstsæson dyrkes tomater kun fra frøplanter, som kan tilberedes alene eller købes hos producenten. Forberedelse af frøplanter derhjemme er mulig, men risikabelt, fordi unge planter har brug for meget lys og den rigtige temperatur og fugtighed. Hvis vi ikke giver dem, begynder de hurtigt at strække sig, gå halte og blive syge, hvilket vil gøre dem meget svage.
Forberedelse af tomatplanter
Tomatfrø til frøplanter skal sås fra midten af marts til midten af april under hensyntagen til den planlagte plantningsdato og individuelle krav til sorten. Frøene spirer efter ca. 5-6 dage, så længe de er forsynet med tilstrækkelig luftfugtighed og temperatur (ca. 22-25 ° C).
Den tid, det tager at producere frøplanter, er cirka 1,5 måneder, mens de første frugter kan høstes fra buskene efter cirka 90 dage (meget tidlige sorter) eller 120-130 dage efter såning (sene sorter). Inden plantning af frøplanterne i jorden, skal de hærdes i flere dage, udsættes udenfor i løbet af dagen og holdes indendørs natten over. Inden frøplanten plantes permanent, bør der imidlertid forberedes et passende substrat til den.
Tomatplanter kan købes eller dyrkes fra frø.
Dyrkning af tomater - krav og befrugtning af tomater
Tomater har høje ernæringsbehov, så de klarer sig bedst i frugtbar, humus, næringsrig og gennemtrængelig jord. De bør ikke plantes efter hinanden eller andre grøntsager fra nightshade -familien, fordi der er stor risiko for at overføre almindelige svampesygdomme, herunder den mere farlige kartoffelskimmel.
Stativet til tomatdyrkning skal befrugtes med gødning i efteråret det foregående år eller to år tidligere, fordi planterne vokser bedst i jorden i det første eller andet år efter påføring af denne gødning. Inden dyrkning skal jorden også suppleres med mineralgødning, husk at kalium- og fosforgødning påføres i sin helhed på én gang, mens nitrogengødning deles i halvdelen, og den ene dosis påføres før dyrkning og den anden til topdressing. En god løsning er også multikomponentgødning, fx Azofoska.
Efter plantning (frøplanterne placeres dybere i underlaget, end de voksede i potten), skal tomaterne plejes regelmæssigt, vandes regelmæssigt (undgå at bladene gennemblødes) og luges. Mulchning af jorden med kompost, fiberdug eller halm giver også meget gode resultater.
Tomater opbevares på et skudved at binde dem til stærke understøtninger og fjerne eventuelle suckers ("ulve"), der optræder i bladakslerne. Høje sorter bør også toppes i august for at stoppe deres vækst. Kun dværgtomater, der danner tætte buske (f.eks. 'Balkoni Red'), kræver ikke topping og fjernelse af vækst. "
Topping det består i at fjerne toppen af plantevækst - afskær spidsen af skuddet, bortset fra at det ikke kun er over frugten, men 1-3 blade over det.