Når vi leder efter interessante og originale eksotiske frugter, bør vi helt sikkert være interesserede i citronen, også kendt som cedrat, og især dens meget originale sort kendt som "Buddhas hånd".
Citron - forfader til populær citrus
Denne interessante frugt, der stammer fra Fjernøsten (hovedsageligt Kina og Indien), er sandsynligvis stamfader til de mest populære citrusfrugter, såsom mandariner, citroner, appelsiner og pomeloer. Citronen vokser op til 3 m i højden, har en busket, løs vane og pigge, stive stængler dækket med store, grønne, læderagtige blade, hvilket får den til at ligne en citron, der ligner den.
Forskellene bliver kun tydelige under frugten af planter, for selv om citronen, ligesom citron, skaber store, omfangsrige, intens gule frugter, er deres hud stærkt furet, uregelmæssig, rynket og meget tyk.
Frugten af sorten kaldet "Buddhas hånd" (et navn, der er forbundet med buddhismens overbevisning og symbolik) har et endnu mere originalt udseende, hvis fingerformede, helt unikke form, der ligner en menneskelig hånd, adskiller dem fra andre citrusfrugter og endda mange andre frugter.
Citronen betragtes som forfader til de populære citrusfrugter.
Sådan bruges en citron
Citroner er ligesom andre citrusfrugter spiselige, men fordi de for det meste er lavet af tykt skind, har de lidt kød, hvilket er ret surt til det ("Buddhas hånd" indeholder ikke kød, da det hovedsageligt består af tykt ydre og hvidt hud, bitter, uspiselig inderfor). De kan bruges som citron ved at tilføje til drikkevarer, juice eller te, men du skal tage højde for, at du ikke får for meget saft fra dem.
Den aromatiske citronskal er meget mere udbredt, som efter rengøring fra hvide indre fibre er perfekt til slikning og smag til desserter, kager og forskellige retter (især køkken fra Fjernøsten), samt som tilføjelse til frugtkonserves (syltetøj, syltetøj, mousser). Den tørrede skorpe kan også bruges som ingrediens i en potpourri -duftblanding.
Citron i kosmetik
Cedratskræl er også værdsat af kosmetikproducenter (hovedsagelig i form af et ekstrakt), der bruger dens smukke duft og egenskaber til fremstilling af parfumer, deodoranter, cremer, tonics, sæber, hårbalsam og shampoo. Cedrat juice kan også bruges til personlig pleje, fordi det tilsættes til vandet, mens håret skylles, vil det gøre det blødt, skinnende og behageligt at røre ved.
Citron i medicin
Citron bruges også i medicin, fordi det er et skatkammer med mange værdifulde næringsstoffer. Dens sammensætning omfatter blandt andet en hel masse vitaminer (hovedsageligt vitamin C, A og E og værdifuldt vitamin PP kaldet niacin eller vitamin B3) og mineraler (herunder kalium, calcium, jern, fosfor) samt flavonoider, organiske syrer og aminosyrer.
Takket være et væld af værdifulde ingredienser hjælper det systematiske forbrug af citronsaft (f.eks. I form af limonade) med at passe på dit syn, styrker immuniteten, forsinker aldringsprocessen og understøtter også behandling af anæmi og forbedrer funktionen af fordøjelsessystemet. Citronsaft er også et effektivt middel til at lindre symptomer på infektioner (hovedsageligt i de øvre luftveje) og forkølelse.
Sådan køber du citroner
Når vi formår at finde citroner, mens vi handler i et supermarked eller en grønthandler (selvom det stadig er ret svært), skal du vælge moden, gul og pletfri frugt, hvis hud er fast, rynket og skinnende. De skal også bøje lidt under fingertrykket, hvilket beviser deres modenhed.
Sådan dyrkes en citron i en gryde
Hvis vi er heldige, kan vi muligvis også få en planteplante. Vi kan dyrke det som andre citrus, fordi det har ganske lignende krav (om sommeren kan det lide varme og sol og systematisk vanding, om vinteren foretrækker det en moderat temperatur på ca. 12-15 ° C, tolererer ikke temperaturfald under 5- 8 ° C)).
Når planten har det rigtig godt hos os, kan den endda bære frugt, der, når den er moden, kan bruges for eksempel i køkkenet. Frugt kan også være en perfekt, eksotisk dekoration til en stue, en lys hall eller en udestue. Om sommeren kan planterne også sættes udenfor, hvor de vil dekorere terrassen eller haven.
Citronen indeholder lidt kød, men frugtens skræl er meget udbredt.