Nogle siger, at græskar er en frugt. Den anden er, at det er en grøntsag. Begge er enige om, at græskar er velsmagende, sundt og nærende. Vi skriver, hvordan man dyrker og plejer det i haven.
Gavnligt som græskar
Et græskar vejer nogle gange 15 kilo. Jo mere orange kødet er, jo rigere er det i næringsstoffer. Græskar er rig på B -vitaminer og vitamin A, C og PP. Den indeholder folsyre, meget kalium, fosfor, jern, calcium og beta-caroten. Det bruges i medicin.
Præparater med græskar i sammensætningen anvendes blandt andet af mennesker, der lider af hypertension. Det styrker vores immunitet. Det understøtter vægttab og eliminerer forstoppelse. Græskar er ofte den første ingrediens i middage for de yngste børn. Det skyldes, at det ikke akkumulerer skadelige rester ved brug af kunstgødning. Det er let at fordøje for små, sarte maver.
Græskar sorter
En af de mest populære sorter er det polske græskar med appelsinskal. Hokkaido græskar er også orange, men mørkere end den polske sort. Muskatnødde squash har en mørkegrøn hud. Spaghetti squash har en gul hud. Den letteste, næsten cremede hud er butternut squash.
Græskar såning i maj
Græskaret, selvom det er forbundet med efterår og vinter, sås lige nu i anden halvdel af maj, hvis vi går ud fra, at vi vil høste om efteråret.
- Tidligere på foråret ville jeg fraråde at så et græskar, fordi det er termofilt, og den kulde eller frost, der vises indtil omkring midten af maj, kan skade det - understreger Jarosław Mikietyński, gartner i Botanisk Have ved Kazimierz Wielki Universitetet i Bydgoszcz . - Så frøene direkte i jorden. Efter cirka en uge begynder den at stige. Det er værd at så 2-3 frø et sted, cirka en meter fra det næste. Dette er fordi du vil forberede meget plads til det voksende, kraftfulde græskar.
Græskarkerner sås bedst direkte i jorden i anden halvdel af maj.
Et land godt for et græskar
Græskar vokser bedst i frugtbar, veldrænet og humusrig jord. Det siges dog, at det er en stor grøntsag (for nogle: en frugt) med lave jordkrav. Som bevis på dette kan det siges, at græskaret nogle gange endda vokser på sand. Inden såning er det værd at behandle jorden med gødning eller kompost.
Græskar blomstrer normalt 1,5-2 måneder efter såning. Jo mere sol, blomstrer græskaret bedre og hurtigere. Først kan du se hanblomsterne, derefter hunblomsterne. Kun sidstnævnte bærer frugt.
Vanding er det vigtigste
Det er værd at huske at vande græskar regelmæssigt. Den har brug for meget vand, fordi den har relativt små og korte rødder, men kraftige blade med et stort overfladeareal. Vand fordamper hurtigt fra bladene, så fugt fordamper hurtigt. Det er af denne grund, at det skal forsynes med vand igen.
Græskarfrugter skal høstes om efteråret, før den første frost opstår. Det er let at se, om det er modent. Bare tryk på den. Hvis der er en kedelig støj, er det et tegn på, at græskaret kan høstes.
Græskarblomster kan fx spises i en pandekagedej.
Når græskaret er sygt
Pletter og misfarvning på græskar kan indikere, at det er blevet angrebet af græskarskorpe. De er grå, grønlige eller brune pletter. Græskaret begynder at rådne. Til kampen anbefales sprøjtning med fungicider. Forskellig farve på pletterne - først gul og lysegrøn, og derefter mørkere, er undertiden et symptom på anthracnose. Det er en sygdom hos agurker, såsom græskar, melon, patison og græskar. Kemi er tilrådeligt i kampen mod denne sygdom. Hvid, som om der er sprinklet med mel, er belægningen et tegn på meldug. Kemiske præparater er også angivet her.