En let og lækker ret, der kan tilberedes på 10 minutter.
Ingredienser:
- blade af forskellige slags salat, herunder farverige endiver
vinaigrette sauce:
- 2-3 spiseskefulde olivenolie,
- ske med honning,
- en spiseskefuld sennep,
- en spiseskefuld vineddike eller saften af en halv citron,
- salt, peber og yndlingsurter efter smag.
En metode til forberedelse:
Læg alle ingredienserne i vinaigrette -saucen i en krukke med et tæt låg, ryst kraftigt, indtil der dannes en ensartet sauce. Del salaterne i blade, skyl grundigt og afdryp på en sigte, tilsæt i en stor skål, hæld vinaigrette og bland forsigtigt. Server med fuldkornsbrød eller croutoner.