Raketten har en nøddeagtig smag og aroma, så den er en interessant tilføjelse til enhver salat. En farverig salat er velsmagende, den tilberedes hurtigt og meget enkelt.
Selv den travleste husmor finder et kvarter til at forberede den. En sådan blanding kan omfatte; Isbergsalat, rød cikorie (radicchio), karse, lammesalat eller endive.
Gør 4 portioner:
- 20 dkg blandede salater af forskellige arter,
- 10 dkg rucola,
- 2 æg,
- 15 dkg cherrytomater,
- 15 dkg skinke,
- 15 dkg gul ost,
- 2 gulerødder.
Vinaigrette sauce:
- et par spiseskefulde god olivenolie,
- citronsaft eller eddike,
- en spiseskefuld sennep,
- salt, sukker, peber efter smag.
En metode til forberedelse:
Vask salaterne, lad dem ligge i en sigte for at lade dem dryppe af. Kom alt i en skål. Riv gulerødder, skær tomater og æg i stykker, og skær skinke og ost i skiver. Kombiner det med salat. Lige inden servering hældes vinaigrette over. Tilbered den med olivenolie, sennep og citron, smag til med salt, sukker og peber. Du kan tilføje basilikum til salaten.