Ingredienser:
- 1 og ½ glas mel,
- 1 kop kartoffelsuppe,
- 5 æg,
- Terning af smør,
- 1 og ½ glas sukker,
- et glas mælk,
- 1 og ½ tsk bagepulver,
- knivspids salt,
- vaniljesukker eller vanilje,
- en knivspids safran.
En metode til forberedelse:
Smør og sukker, gnid til det er luftigt, og tilsæt derefter æggene - et ad gangen, mens det stadig rives. Bland mel og kartofler med bagepulver og salt. Til den resulterende masse hældes forsigtigt det blandede mel, skiftevis med mælken. Bryg til sidst safranen i et par spiseskefulde varmt vand, kombiner det med vaniljen og tilsæt det til dejen. Hæld massen i en smurt form og bag den i en forvarmet ovn til 160 ° C i en time. En velbagt kage skal skille sig ud fra kanterne. I et kvarter efter at have taget den ud af ovnen, lad den stå i formen, tag den derefter ud og afkøl den gerne på en rist, så kagen også afkøles fra bunden. Bedstemor kan drysses med pulveriseret sukker eller frostet.