Ingredienser:
- ½ kg fjerkræ eller oksekød
- en flok grøntsager, dvs. 2-3 gulerødder, persillerod, sellerirod og 4-5 cm porre,
- 1-2 kviste kærlighed,
- salt og peber efter smag,
En metode til forberedelse:
Kom det vaskede kød i kogende vand, tilsæt derefter de skrællede og vaskede grøntsager og kog det i cirka en time. Lige inden madlavningens afslutning smages bouillon til med smag til med salt og peber og tilsæt blade af kærlighed, som med succes erstatter maggi. Lovage understreger perfekt smagen og karakteren af hver suppe, men du bør ikke overdrive det med mængden af dette krydderi, fordi smagen kan dominere andre.